颗粒定量包装秤一般都有以下几个部分构成:称重、料斗、喂料机构、控制电脑等。为了实现动作的自动，化或机械化颗粒定量包装秤上还有一些辅助设施,如夹袋机构、卸料装置、拍袋装置、气泵等。这些设施多数由气缸驱动。因为涉及到商业贸易，国家要求精度至少要达到级所以颗粒定量包装秤多采用静态称重法,即称重时物料相对静止间歇称重。 棉种厂及面粉厂常见的是双料斗法称重,即在秤.上设有两个料斗(仓)分别用于暂存和称重。
一个工作周期开始时物料从暂存料斗中被送到称重料斗中。当称重料斗称重时关闭加料物料暂存在暂存料斗中。当称重料斗卸料完毕后暂存料斗重新打开完成下一个工作周期。从暂存料斗向称重料斗加料的方式，多采用双物流法。双物流法称重,顾名思义就是采用大、小两个物料流量向称重料斗加料。颗粒定量包装秤首先由大流量物料进行快速粗加料到达设定值时改用小流量最后准确加料到设置重量。常见的是两个大小或转速不同的的绞笼来完成喂料。这些动作,都由内置的控制电脑uPC按照设定的程序来完成。